在我國，幾乎每家每戶的冰箱中均會出現(xiàn)保鮮膜的身影。顧名思義，它的作用就是“食品保鮮”。在廣大百姓的認(rèn)知中，保鮮膜既可以保持菜肴的新鮮度，又可以防止冰箱中各種食物相互串味，給日常生活帶來了極大的便利。夏季的到來更是進(jìn)一步拉動了保鮮膜的市場需求。
若按材質(zhì)劃分，PVC保鮮膜和PE保鮮膜是百姓生活中使用最為廣泛的兩類產(chǎn)品。但近期，央視曝光PVC保鮮膜之中含有國家明令禁用的DEHA塑化劑，相關(guān)調(diào)查報告的公布將PVC保鮮膜推向風(fēng)口浪尖。
為此，中塑在線獨家采訪了遼寧大學(xué)高分子材料研究所呂通建教授和總工程師劉德金先生。兩位專業(yè)人士就這一問題各自表述了自己的看法。
超市貨架上形形色色的保鮮膜
呂教授：有毒無毒取決于塑化劑的熱穩(wěn)定性
呂教授表示，有毒無毒是相對的。同為塑化劑，國家為何明令禁止在PVC保險膜生產(chǎn)過程中使用DEHA，而允許添加DOA？原因就是這兩種塑化劑的熱穩(wěn)定性截然不同。研究表明，在常溫下，DOA的性能相對穩(wěn)定，而DEHA可從保鮮膜中釋放出來，在加熱食品時，其釋放速度也會隨之加快，并滲入到食物中，進(jìn)而對人體健康構(gòu)成隱患。因此相對來說，PE保鮮膜的安全性更高。
PVC保鮮膜本身可以做成無毒的，但生產(chǎn)廠家出于利益考慮，可能會選擇成本較低但存在安全隱患的原料，或添加一些國家明令禁止的化學(xué)物質(zhì)，或某種成分超標(biāo)，這都會對PVC保鮮膜的安全性造成影響。
另一方面，PVC保鮮膜行業(yè)一直缺乏嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以自行選擇相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如輕工標(biāo)準(zhǔn)、歐盟標(biāo)準(zhǔn)，甚至一些根本查不到的標(biāo)準(zhǔn)，由此避重就輕，與國家禁用塑化劑的規(guī)定及對某些化學(xué)物質(zhì)的限用條例打起了擦邊球。
劉總工：保鮮膜只要達(dá)到食品級就可使用
劉總工作為一名化工行業(yè)的高級工程師，結(jié)合自身豐富的行業(yè)知識，對這一問題進(jìn)行了探討。他表示，雖然PVC本身是一種有毒的化學(xué)物質(zhì)，其分子結(jié)構(gòu)在聚合時，會產(chǎn)生一種有毒化學(xué)成分。經(jīng)過處理后，對人體是無害的。但百姓由于缺乏這方面的專業(yè)知識，仍會對PVC保鮮膜存在一定的偏見。
無論是PE保鮮膜還是PVC保鮮膜，只要達(dá)到食品級，其效果基本一致。每一種塑料或多或少都含有有毒物質(zhì)，但經(jīng)過科學(xué)處理后，只要做到對人體無妨礙，就可以采用。
目前，國內(nèi)很多生產(chǎn)廠家已經(jīng)不采用以PVC為原料制造保鮮膜，而更傾向于選擇PE。PVC保鮮膜和PE保鮮膜的造價雖有差別，但以PE為原料的生產(chǎn)過程更簡單便利，也較容易回收。這兩種保鮮膜存在一個共同的缺陷：無法降解。對其大規(guī)模的使用會帶來白色污染，加大環(huán)境壓力。從植物中萃取原料生產(chǎn)保鮮膜，可以解決安全問題和環(huán)保問題，但造價較高，就目前我國整體經(jīng)濟(jì)水平和技術(shù)手段而言，尚無法實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)和消費(fèi)。
拋開塑化劑DEHA，保鮮膜本身都有一定的保鮮期限，如果時間過長，就會存在安全隱患：數(shù)天之內(nèi)，保鮮膜確實能發(fā)揮保鮮的作用，但食物本身就在不斷發(fā)酵，若不借助檢測設(shè)備，肉眼是無法辨別的。在這種情況下，若給食物穿上保鮮膜的“外衣”，長期放置于冰箱內(nèi)，食物本身發(fā)酵過程中所散發(fā)的物質(zhì)就會與保鮮膜所含成分相互作用，生成更多細(xì)菌或其他有害物質(zhì)；另一方面，保鮮膜所含的化學(xué)物質(zhì)隨著溫度和時間的改變，也會發(fā)生改變。食物和保鮮膜兩者長時間相互影響，引發(fā)化學(xué)變化，所謂“保鮮”也就失去了意義。
塑料薄膜企業(yè)如何看待PVC保鮮膜有毒事件？
針對PVC保鮮膜含有國家明令禁止使用的增塑劑DEHA有關(guān)事件，中塑在線對幾家制作塑料薄膜的企業(yè)也進(jìn)行了采訪。
浙江某公司陳總透露，業(yè)界人士都知道PVC保鮮膜本身就是有毒的，并且制作PVC保鮮膜的成本比PE保鮮膜低得多，在利益驅(qū)使之下，大多數(shù)企業(yè)都會選擇牟取暴利。所以，業(yè)界對PVC保鮮膜的“秘密”都心照不宣。
對于國家能否制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，出臺相關(guān)法規(guī)，陳總也給出了自己的看法：出臺相關(guān)政策對于廣大消費(fèi)者而言是維護(hù)切身利益的好事，但與此同時，大部分企業(yè)必定會因為達(dá)不到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而倒閉，這將會在塑料薄膜行業(yè)掀起一場軒然大波，所以明確的規(guī)章制度出臺仍需要三思而行，對于保鮮膜這類塑料行業(yè)，只能逐步改善，逐步發(fā)展，逐步淘汰不合格企業(yè)。
另外，一家制作塑料保鮮膜的企業(yè)則呼吁相關(guān)政策法規(guī)早日出臺，盡早淘汰不合格的生產(chǎn)企業(yè)，讓生產(chǎn)正規(guī)保鮮膜企業(yè)不再和低成本的有毒企業(yè)打價格戰(zhàn)，讓老百姓用上“放心膜”。
然而有更多的塑料薄膜企業(yè)面對中塑在線記者采訪以各種理由選擇回避。
【編者總結(jié)】如果留心，我們可以看到超市貨架上的保鮮膜都會明確標(biāo)注出“PVC”保鮮膜或“PE”保鮮膜，但是作為沒有專業(yè)知識的普通消費(fèi)者，面對保鮮膜的選購?fù)P(guān)注其尺寸和價格而不是本身材質(zhì)，不良生產(chǎn)商正是抓住這一漏洞才讓“毒膜”在我們身邊混跡多年。而保鮮膜行業(yè)內(nèi)幕一旦披露，生產(chǎn)廠家就可以堂而皇之的把過錯統(tǒng)統(tǒng)推給無辜的廣大消費(fèi)者。對于保鮮膜怎么選，國家質(zhì)監(jiān)部門也應(yīng)該適時通過媒體對大眾進(jìn)行科普，未雨綢繆遠(yuǎn)遠(yuǎn)比亡羊補(bǔ)牢更有效。 | 
